Sarkanvīns, Pierre Frick, Pinot Noir Sans Sulfite 2014 Rouge, Francijā, 0,75l

Pierre Frick vīna namam ir cieša saikne ar savu vīna reģionu, kas veidojusies 12 paaudžu laikā. Vīni tiek darināti no vīnogām, ko audzē vīna dārzos 12 hektāru platībā. Lai paveiktus visus nepieciešamos darbus, šeit nepārtraukti strādā seši cilvēki. Vīna dārzu augsne ir daudzveidīga, bet reģionā dominē ar kaļķi bagāta augsne. Slavenākie vīna dārzi ir Steinert, Vorbourg un Eichberg Grand Cru. Šeit jau kopš 20. gadsimta septiņdesmitajiem gadiem piekopj organisko audzēšanu, bet dinamiskā vīnogu audzēšana tika ieviesta 1981. gadā. Izmantojot biodinamiskos preparātus, augi attīstās saskaņā ar augsni, klimatu, saules un mēness cikliem u.tml. Vīnogas tiek novāktas ar rokām. Vīnogu sulas fermentācijā izmantotikai dabiskos raugus. Pateicoties tam, ka vīnogu sulai netiek pievienots cukurs, netiek veiktas skābuma līmeņu korekcijas, kā arī jebkāda veida fiziskā apstrāde (pievienots tikai nedaudz sēra), katrs vīns patiesi atspoguļo sava teruāra, vintāžas un konkrētā gada dabas apstākļu īpašības. Šeit bez sēra pievienošanas tiek vinificēti daudzi vīni. “Mēs nevis ražojam vīnus, bet gan ļaujam tiem pašiem attīstīt savu unikālo, veselīgo un individuālo raksturu.”

*Šai sadaļai ir informatīvais raksturs.Mēs nepārdodam alkoholu Internetā. Ilgmūžības vīnu var iegādāties mūsu veikalā Vienibas gatve 113, Rīgā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME!